Afin de favoriser la création artistique et d’assurer une saison culturelle dynamique, la commune mène un programme d’accueil de compagnies de spectacle vivant. Tout au long de l’année, différentes compagnies professionnelles s’installent dans les locaux communaux de Nouvoitou. Elles y créent et y répètent leurs nouveaux spectacles, qui seront par la suite en tournée partout en France. Les locaux sont mis à disposition gratuitement et font l’objet d’une convention de partenariat. En contrepartie, les artistes proposent un tarif préférentiel de préachat de spectacle et/ou un temps de rencontre et d’échanges avec le public nouvoitoucien, selon la nature des projets.
Sur l’année 2024, ce sont 9 compagnies professionnelles et locales qui se sont installées à Nouvoitou pendant 53,5 jours de travail.
Cette présence d’artistes permet de proposer des sorties de résidence en direction des habitants, et notamment des élèves issus des deux écoles de la commune. C’est l’occasion pour les enfants de découvrir l’envers du décor et de s’approcher des artistes au travail.
Par ailleurs, la commune est engagée depuis plusieurs années dans le dispositif « Résidences Mutualisées » mis en place par Rennes Métropole. L’objectif est de favoriser la présence des artistes sur le territoire métropolitain (dans deux communes et sur 10 jours au minimum) avec une subvention de la métropole.